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AGAR AGAR EN POLVO 100G

El agar agar es un polisacárido natural, obtenido a partir de distintas especies de algas rojas (Rhodophyceae).

Estupendo para hacer tus propias gelatinas naturales y veganas.  Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas.

Destaca por su alto contenido en fibra y es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

Es un producto vegano, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin azúcar.

11,10

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Descripción

Envase: 100 g.

Ingredientes: alga agar-agar

Modo de empleo: Verter el polvo de agar-agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar-Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.

Cantidades a utilizar para diferentes texturas:

– Textura muy blanda 0,8g/500ml (0,16%)
– Textura blanda 1,5g/500ml (0,3%)
– Textura dura 5g/500ml (1%)
– Textura muy dura 7g/500ml (1,4%)

Valores nutricionales por 100 g: Valor energético 681 kJ/ 170 kcal; Grasas 0 g; Hidratos de Carbono <0,5 g de los cuales azucares 0 g; fibra alimentaria 84 g; proteínas 0 g; sal 0,25 g

Información adicional

Peso 140 g
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