LENTEJAS ROJAS 500G BIOGRÁ

Las lentejas rojas son un alimento con una alta concentración de proteínas, fibra, vitaminas (especialmente B1, B3 y B6) y minerales.

Las lentejas son un aporte indispensable en una dieta para enfermos cardiovasculares, por su riqueza en fibra y su capacidad para reducir los niveles de colesterol. Son, además, muy recomendables en caso de diabetes, debido a que sus hidratos de carbono se absorben de forma muy lenta y poseen propiedades que previenen la anemia por su contenido en hierro (aunque no tan asimilable como el de las carnes).

Las lentejas rojas son ideales para purés y acompañamientos. Se pueden hacer con verduras y una vez hervidas (en água o caldo) se pasan por el pasa-purés.